Cafés em Asunción: aonde ir conforme o bairro e o programa

Os cafés de Assunção se dividem em três regiões com programas diferentes: o centro histórico para café especial e clássicos de sempre, Villa Morra e o bairro Jara para um brunch demorado, e Las Mercedes para pão de fermentação natural num pátio arborizado. Se você tem só uma manhã, comece pelo Kaffe'i ou pelo Casa Clari no centro e termine com um almoço no El Bolsi ou no Lido.

Onde tomar café especial no centro?

Kaffe'i (calle Palma, microcentro). Abriu em novembro de 2024 e torra o café no próprio salão, dá para acompanhar o processo. Trabalha com grãos da Bolívia, do Brasil e do Paraguai, e em 2025 virou a primeira cafeteria paraguaia escolhida entre as 100 melhores da América do Sul pelo The World's 100 Best Coffee Shops (ABC Color⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠, La Nación⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠). O fundador, Luis Wong, é o primeiro Q Grader do país. Vá se a origem do grão importa para você e pergunte o que tem no filtrado do dia.

Casa Clari (Manzana de la Rivera, Ayolas 129). Café-bar numa casa histórica com terraço atrás do Palacio de los López. Segundo o Última Hora⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠, abre de terça a domingo a partir das 10h, serve café da manhã, lanche e almoço, e tem espaço para trabalhar com um café; o La Nación⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠ o chama de joia do centro histórico. Em 2024, o The New York Times⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠ calculava de 30.000 a 80.000 guaranis por bebidas e petiscos para dois. Dica: pegue mesa no terraço no meio da tarde.

Quais clássicos do centro valem a parada?

El Bolsi (Estrella com Alberdi). Confeitaria e restaurante desde 1960, num prédio declarado patrimônio da cidade. O La Nación⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠ informa horário das 7h à 1h e recomenda reservar de quinta a domingo pela procura. No café da manhã, segundo o NYT, gasta-se cerca de 50.000 guaranis para dois, com empanadas e outros salgados fritos — o brasileiro vai reconhecer até uma coxinha no cardápio, segundo o jornal. O Infonegocios⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠ conta que a casa também faz eventos no terraço.

Lido Bar. Aberto desde 1953 no centro histórico, é a parada para um lanche paraguaio. Os pedidos mais comuns, segundo o Infonegocios⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠, são sopa de peixe, vori vori, chipa guasu, sopa paraguaia e pão caseiro. Hoje também tem unidades em Villa Morra (desde 2015) e San Lorenzo (desde 2024). Um guia de viagem o situa na esquina da Chile com a Palma, na Plaza de los Héroes, e o descreve como uma instituição local, ótima para ver o movimento do centro na hora do almoço (Eurolinguiste⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠).

Onde fazer brunch em Villa Morra ou no bairro Jara?

El Café de Acá. A primeira unidade fica na Teniente Héctor Vera quase Francisco Mora, em Villa Morra, e a segunda dentro do complexo Textilia, no bairro Jara (La Nación⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠). É um clássico de locais e estrangeiros: shakshuka e ovos Benedict no brunch, pratos típicos como payagua e empanada de mandioca, e é dos poucos lugares que ainda servem aloha, bebida de melado de cana, limão e muito gelo. Desde o fim de 2022 há doces sem glúten. Comentários no Wanderlog⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠ avisam que o atendimento pode demorar no pico: se puder, vá cedo.

E para pão de fermentação natural e pátio?

Karu (Las Mercedes). Padaria artesanal com fermentação natural desde 2011, ingredientes locais e da estação, e salão reformado em 2021 com mais lugares (La Nación⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠). O NYT⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠ recomendou o pátio sob as mangueiras, os macarons de maracujá e as tortinhas de goiabada. Sábado de manhã é o melhor horário, e também o mais cheio.

Um sábado de cafés em Assunção

• 9h: café da manhã no El Bolsi ou no El Café de Acá, conforme o lado da cidade em que você estiver.
• 11h: café especial no Kaffe'i e caminhada pelo microcentro.
• 13h: almoço paraguaio no Lido Bar.
• 17h: terraço do Casa Clari, junto ao Palacio de los López, para ver o sol baixar.

Antes de sair

• Horários: os desta página vêm de reportagens; confirme nas redes de cada lugar, principalmente aos domingos e feriados.
• Para trabalhar: pergunte por Wi-Fi e tomadas antes de se instalar e evite o horário do almoço, quando as mesas lotam.
• Calor: nos dias quentes, prefira o começo da manhã ou o fim da tarde nos terraços.