Melhores restaurantes em San Alberto: como escolher onde comer

Para escolher restaurante em San Alberto, pense no que a cidade faz de melhor: carne na brasa com forte influência brasileira, numa região onde a maioria dos moradores é de origem brasileira. Defina se você quer um almoço rápido de dia de trabalho, um jantar tranquilo ou uma mesa grande para a família, e confirme o horário da cozinha antes de sair, principalmente aos domingos.

O que se come em San Alberto

San Alberto, no norte do Alto Paraná, foi fundada por colonos vindos do Paraná e de Santa Catarina e vive do agro: soja, trigo, milho e girassol (Wikipedia⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠). Para quem vem do Brasil, a mesa vai parecer familiar:

• Cupim (cupín): o corte da parte de trás do pescoço do boi, assado por horas. A cidade fez um festival dedicado a ele no aniversário do distrito, com 200 quilos assados por cerca de seis horas na brasa, em estacas de ferro, com a ajuda de quatro churrasqueiros de Pato Bragado, no Paraná (Última Hora, 2012⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠). Foi também o prato que San Alberto levou à Comilona da Teletón do Alto Paraná (Última Hora, 2019⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠).
• Costelão (costillón): costela assada na estaca, tradição das festas de San Alberto (Última Hora, 2021⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠).
• Mandioca e saladas, que acompanharam o cupim naquele festival.

Se quiser provar o que é local, pergunte direto se tem cupim ou costela e há quanto tempo estão no fogo: esses cortes são feitos devagar e nem sempre estão prontos a qualquer hora.

Almoço rápido, jantar ou mesa de família?

• Almoço de dia útil: San Alberto é o centro econômico do norte do Alto Paraná e sede da maioria dos bancos e empresas do agro da região (Última Hora, 2021⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠). Ao meio-dia há movimento: se tiver pouco tempo, pergunte se há prato do dia pronto.
• Jantar: numa cidade de uns 11 mil habitantes (Wikipedia⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠), muitas cozinhas fecham cedo. Pergunte a que horas fecha a cozinha, não só o salão.
• Grupos e famílias: para mesa grande, avise quantas pessoas são e se querem churrasco, porque alguns cortes são preparados com antecedência.

Datas em que vale reservar

As festas do padroeiro San Alberto Magno, em novembro, têm atividades como o costelão, que reuniu cerca de 350 pessoas (Última Hora, 2021⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠), e em alguns anos coincidem com o aniversário do distrito (Última Hora, 2012⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠). Nessas datas a cidade recebe gente da região: reserve ou chegue cedo.

De passagem pela PY07

San Alberto fica a uns 90 km ao norte de Ciudad del Este (Última Hora, 2021⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠) e a cerca de 411 km de Assunção; a rodovia PY07 é a principal ligação terrestre (Wikipedia⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠). Se estiver dirigindo:

• Escolha um lugar com estacionamento fácil e acesso simples de volta à rodovia.
• No verão as máximas chegam a uns 39 °C (Wikipedia⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠): no almoço, pergunte se há salão com ar ou varanda com sombra.
• Para uma parada curta, peça algo já pronto em vez de um churrasco feito na hora.

Como pagar e o que confirmar

• Pagamento: no Paraguai, 7 de cada 10 pagamentos já são feitos pelo celular (La Nación, 2025⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠), então o QR é o comum. Se você vem do Brasil de passagem, leve guaranis em espécie ou cartão.
• Preços claros: a Lei 1334/98⁠⁠ (abre numa nova aba)⁠ diz que os preços, com impostos incluídos, devem estar indicados com precisão e em guaranis (art. 10). Peça o cardápio ou o preço do dia antes de pedir, principalmente carnes vendidas por porção ou por quilo.
• Nota fiscal: se a refeição é a trabalho, peça factura legal com o seu RUC ao pagar.

Monte sua lista curta com dois lugares: um para uma refeição rápida e outro para sentar com calma diante de um bom churrasco. Mande mensagem antes para confirmar horário e o cardápio do dia.